Weihnachtsbuffet 2025

45,00 € / Person

Ihr möchtet an den Weihnachtsfeiertagen bei uns speisen? Wir tischen für euch auf...

Suppe:
Pastinaken-Cremesuppe, Zitronencroutons

Vorspeisen:
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Gegrillte Paprika, Zucchini, Auberginen und Pilze
Marktfrische Blattsalate, Balsamico-Dressing
Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
Rote Bete mit gerösteten Walnüssen und Feta
Couscous mit Kichererbsen, Tomate, Gurke, Rosinen, Petersilie, Minze
Ciabatta, Baguette und Zwiebelbaguette aus unserer Holzofen-Bäckerei

Warme Gerichte:
Sous Vide gegarte Ente auf Orangen-Thymiansauce
Geschmortes Rinderbugstück mit Schoko-Portweinsauce
Lachs mit Kräuterkruste auf Rahmblattspinat
Apfelrotkohl, grüne Bohnen
Nienburger Kartoffeln, Kartoffelklöße, Kartoffelgratin
Kässpätzle mit geschmolzenen Zwiebeln

Dessert: 
Eis aus unserer Manufaktur
Obstsalat

Zimt-Grießflammerie mit eingemachten Zwetschgen

45,00 € / Person