Wir freuen uns, dir unsere Auswahl an köstlichen Genussmomenten zu präsentieren, in denen wir die Tradition der deutschen Küche mit modernen Einflüssen verbinden. Bei uns stehen Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität im Mittelpunkt. Wir verwenden frische Zutaten von überwiegend lokalen Erzeugern, die wir in handwerklicher Herstellung zu Genussmomenten verarbeiten. Jedes Gericht wird mit Liebe und Sorgfalt selbst gekocht.
Lass dich von unserem saisonalen Angebot überraschen und überzeuge dich von dem authentischen Geschmackserlebnis der Hassberger Genusswerkstatt.
Solltest du Unverträglichkeiten oder Allergien haben, sprich uns gerne an, damit wir diese bei der Zubereitung deiner Speisen berücksichtigen können. Auch wenn du weitere Wünsche hast, haben wir gerne ein offenes Ohr für dich!
| Gulaschsuppe | |
| Zartes Rindfleisch, würzige Chili, frische Paprika und feine Kartoffelwürfel vereinen sich zu einem pikanten Gaumenschmaus. | |
| Kleine Portion | 7,50 € |
| Große Portion | 11,50 € |
| Tomatensuppe natur | |
| Fruchtige Tomaten mit frischem Basilikum gekocht und passiert, getoppt mit Creme fraiche und Basilikum | |
| Kleine Portion | 6,50 € |
| Große Portion | 10,50 € |
Unsere Salate und Vorspeisen sind frisch, leicht und voller Aromen – perfekt, um den Gaumen zu verwöhnen.
| Caesar Salat | |
| Knackiger Römersalat mit Tomaten, gerösteten Croutons, gehobeltem Grana Padano mit einem Caesar Dressing. | 9,50 € |
| + gegrillte Hähnchenbruststreifen | + 6,50 € |
| Antipastiteller vegetarisch | |
| gebratenes, mediterranes Gemüse und Oliven mit hausgemachter Aioli und frischem Baguette | 11,50 € |
| Garnelen | |
| gegrillt und auf mediterranem Gemüse angerichtet, dazu Baguette | 14,50 € |
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Fetakäse |
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Gebratener Schafskäse mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln und Zucchini, dazu Baguette |
9,50 € |
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Hummus-Teller |
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Hausgemachter Hummus, Kichererbsen, Falafel und marinierten Oliven, mit Olivenöl, dazu Baguette |
9,50 € |
| Frische Pasta | |
| Wähle zu Fettuccine (schmale Bandnudeln) einer unserer Lieblingssaucen. | |
| Zitronencremesauce | |
| Cremige Sauce mit Zitrone, gerösteten Pinienkernen, Rucola, Kirschtomaten und Grana Padano. | 14,50 € |
| Al Pesto | |
| Frisches Basilikum, Olivenöl, geröstete Pinienkerne, Kirschtomatne, Knoblauch und Grana Padano | 16,50 € |
| Ergänze dein Pastagericht mit gegrillten Hähnchenbruststreifen | + 6,50 € |
| Beef Burger | |
| Rinderhackfleisch, hausgemachte Tomatenmarmelade, frisch gebackene Röstzwiebeln, Honig-Senf-Mayonnaise (Honig aus eigener Produktion), Brioche Brötchen, dazu Pommes | 16,90 € |
| + 2 Scheiben Cheddar | + 1,50 € |
| + 2 Scheiben Bacon | + 2,00 € |
| Currywurst mit Pommes | |
| Wurst mit Fleisch aus nachhaltiger Zucht, der Fleischanteil liegt bei 85% (bei den meisten Currywürsten liegt dieser bei etwa 70%), fruchtig-pikante Currysauce (frisch gekocht, nach eigener Rezeptur), Pommes, Mayo | 11,50 € |
| Sandwich (vegan) | |
| Gebratenes mediterranes Gemüse, Senf-Mayonnaise mit Ahornsirup, selbstgemachtes Hummus, Basilikum, geröstetes Weißbrot, dazu Pommes | 11,50 € |
| Zu den Burgern und dem Sandwich können auch anstelle der Pommes Kartoffelspalten mit Sour Cream gewählt werden. |
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| Aufpreis | + 1,00 € |
| Dazu wählbar: | |
| + Ketchup oder Mayonnaise (auf Wunsch vegan) | + 0,80 € |
| Auch allein bestellbar | |
| Pommes | 4,00 € |
| Kartoffelspalten mit Sour Cream | 4,80 € |
Auch für unsere kleine Gäste haben wir besondere Genussmomente. Gerne nehmen wir auch Wünsche entgegen, wenn unsere kleinen Gäste etwas anderes essen möchten.
| Feuerwehr-Nudeln | |
| Frische Fettuccine in fruchtiger Tomatensauce | 5,00 € |
| Wilde Hühner | |
| Knusper-Hähnchenschnitzel mit Pommes, Ketchup | 7,50 € |
Das Beste kommt zum Schluss!
Ein letzter Gaumenschmaus für Deinen Besuch. Lass Dich verzaubern von unseren hausgemachten Desserts. Ob heiß oder kalt, jeder Bissen ist ein kleiner Glücksmoment.
| Schoko-Brownie | |
| mit einer Kugel traditionell hergestelltes Eis nach Wahl | 7,90 € |
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Unsere Eissorten: |
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Vanille, Schokolade, Zitrone, Erdbeere |
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Und ab und an überraschen wir euch mit besonderen saisonalen oder kreativen Eissorten. |
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Frag gerne nach unseren frischen hausgebackenen Kuichen und selbstgemachten Torten. |
Frag gerne nach unseren frischen hausgebackenen Kuchen und selbstgemachten Torten, sowie den aktuellen Eissorten aus unserer Manufaktur.